Le Nostre Carni – Angus

Angus

L’Angus è un bovino privo di corna, con il manto a pelo raso e la pelle morbida ed elastica. La carne di questo bovino è riconosciuta come una delle migliori al mondo.

Angus Irlandese

L’Angus irlandese è quotata una delle migliori carni del mondo, grazie alla qualità della produzione, essendo considerata una carne “da erba” e quindi fonte preziosa di ferro, zinco, vitamina B e di altri grassi acidi essenziali.

Black Angus Americano

Il Manzo americano è la rappresentazione dell’eccellenza degli allevatori americani. Le razze bovine Hereford e Black Angus hanno una costituzione morfologica che li rende bovini tipicamente da carne: la statura è ridotta, il tronco è compatto e arrotondato e lo sviluppo delle masse muscolari della coscia da cui derivano tagli pregiati è notevole. Altri caratteri tipici sono il manto nero e l’assenza di corna.